- にんにくは薄切りにし、豚肉は料理酒をふって冷蔵庫で30分おく。
- ローズマリーをあらみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとローズマリーを炒める。 - にんにくが透明になったら、にんにくとローズマリーを取り出し、①の肉を並べて塩をふって蓋をして焼く。
- 焼きいろがついたら裏返して、取り出したにんにくとローズマリーを加え、塩をふってさらに焼く。
- 肉に火が通ったら、皿に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをふって、新しいローズマリーを飾る。
※できあがりは付け合せに粉吹き芋とトマトをお好みでどうぞ。